他是一位残障人士，也是举重世界冠军，如今将奶茶店开进“阳光201”平台
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小小奶茶要“实现100位残疾人就业”
■本报记者 黄勇娣 通讯员 殷洁如
怀抱吸管杯的奶牛Logo、亮眼的黄T制服、吸睛的大幅留言墙……近日，一家已在金山区小有名气的“荼小爱”奶茶店，出现在了位于静安区的上海市残疾人就业服务中心大楼，正式成为“阳光201”残疾人就业服务综合平台的一员。从在沪郊尝试运营第一家门店到入驻服务全市残疾人就业工作的中心枢纽，这段路，陆学峰与妻子王利携手走了两年多。随着新店的开业，他们离“5年拓展到50家门店，实现100位残疾人就业”的目标又近了一步。
一位残障人士，后来成为举重世界冠军，斩获10余枚冠军奖牌，再后来成功创办多家企业，如今的陆学峰却对小小的奶茶店着了迷。
奶茶店有一半特殊店员
与金山区的4家门店相同，上海市残疾人就业服务中心内的这家“荼小爱”依旧采用“2+2”的店员结构，即两名健全员工加两名心智障碍员工。刚开业两天，客流超出了陆学峰的预估，平均1小时30多杯的出单量对其他奶茶店或许游刃有余，但对于“荼小爱”来说是一个不小的挑战。为了不让顾客等太久，陆学峰帮着打起下手，王利则负责整个流水线的运作。
“店员培训与店铺装修同步，我们对店员的要求先是对，再是快，只要每一步做准确，慢一点也没关系。”相比其他奶茶店对店员一周的培训周期，“荼小爱”的培训时间要拉长近三倍。身为高级茶艺师的王利深知，面对心智障碍的孩子宜缓不宜急。
在经营“荼小爱”前，陆学峰已是多家公司的负责人,而王利则常年穿梭于茶艺培训与展演活动间。是什么让他们决定一起匀出精力投入到一份外人看来“不划算的买卖”？究其原因，则是同为残疾人的一颗反哺之心。
陆学峰有着另一重身份——举重世界冠军。从一名先天肢体残疾人，到在举重职业生涯中斩获10余枚冠军奖牌，再到闯出一番年入百万的事业，陆学峰的经历离不开“自强不息”4个字。在成长与创业过程中，他受到过许多善意的帮助，所以，他更懂得“点亮一束光”对每一位残疾人的意义。
陆学峰说：“妻子是茶艺师，开助残奶茶店是我们俩一拍即合的选择。我们希望通过这杯承载着感恩之心的小小奶茶回报全社会对残疾人的‘大爱’。”
“荼小爱”模式可推广
如果你是个“包装控”，很难不注意“荼小爱”奶茶杯身上的图案，这些都是出自阳光之家智障学员之手。通过一杯奶茶塑起一条产业链，在陆学峰的规划里，“荼小爱”对残疾人就业的带动远不止于奶茶店本身。眼下，“荼小爱”的员工里，有智障和残障人士；门店的部分水果原料，来自金山区25家助残涉农组织；奶茶杯身上的图案是智障学员的原创，小店还设立了“荼小爱茶饮创业基金”，每售出一杯茶饮，就会提取一定比例的收益放入基金用于支持残疾人创业……在陆学峰设想的每个环节里，让残疾人受益的理念贯穿始终。
门店可持续盈利能力是关键，唯有实现从“供血”到“造血”的转换，才能真正让助残之路走得更长远。陆学峰说，目前“荼小爱”仍在创业初期，离市场化还有很长的路要走。
陆学峰说，助残服务是使命，“一路走来，各级残联和社会各界给予了我们许多支持，能进驻‘阳光201’，也是对‘荼小爱’的认可与鼓励，我相信，‘荼小爱’模式可以推广到更广阔的空间，也欢迎更多残疾人或关注残疾人的爱心人士，加入助残项目的孵化和推动中，带动更多残疾人就业创业。”
（来源：解放日报）
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